Los beneficios para la salud de Inulin: un aspecto más cercano El creciente enfoque en la vida saludable y las opciones dietéticas ha llevado a un aumento de interés en los ingredientes naturales a base de plantas. Uno de esos ingredientes que ganan reconocimiento es la inulina, un tipo de fibra dietética extraída predominantemente de raíces de achicoria, pero también se encuentra en varias frutas, verduras y granos.