Con el estudio en profundidad de la nutrición de proteínas y aminoácidos, las personas se han dado cuenta gradualmente de la importancia de la nutrición de los péptidos. La degradación de proteínas en los intestinos animales debe ser para el aminoácido libre o los péptidos moleculares pequeños pueden ser absorbidos por los intestinos.

Muchas variedades de Capsicum (Capsicum annuum), como la pimiento rojo, la paprika, el jalapeño, etc., tienen propiedades antibacterianas.