La batata púrpura ahora se respeta como un alimento relativamente saludable, principalmente porque contiene algunos oligoelementos y fibra alta, lo que hace que algunas personas lo respeten más. De hecho, estrictamente hablando, la papa púrpura se puede usar como alimento básico para comer, pero en comparación con algunas otras verduras verdes, verduras oscuras, las calorías son más altas.