Efectos de la quinua de los productores

Aumentos en el precio de quinua Entre 2006 y 2017 puede haber hecho que la quinua sea menos asequible para los consumidores tradicionales. Sin embargo, un estudio de 2016 que utiliza la Encuesta Nacional de Hogares peruana encontró que los aumentos de los precios de la quinua entre 2004 y 2013 dieron como resultado beneficios económicos netos para los productores, otras revisiones han llegado a conclusiones similares, especialmente entre las mujeres. El impacto de los picos de precios en el consumo de la quinua andina, que en su mayoría afectó a los pobres urbanos en lugar de a los propios agricultores, se atenuó cuando los precios cayeron en 2015. También se ha argumentado que, a medida que los productores de quinua aumentaron a los ingresos por subsistencia. cambió su consumo hacia los alimentos procesados ​​occidentales, que a menudo son menos saludables que las dietas tradicionales a base de quinua a pesar de la quinua. El valor nutricional del trigo es pobre. Los esfuerzos están en marcha en algunas áreas para distribuir la quinua más ampliamente y garantizar que las poblaciones agrícolas y pobres lo hayan Acceso a él y comprenda su importancia nutricional, incluso para desayunos escolares gratuitos y distribución a los alimentos del gobierno para mujeres embarazadas y lactantes necesitadas.

En términos de consecuencias sociales más amplias, la investigación sobre los productores tradicionales destaca una imagen compleja. En la medida en que los productores individuales se benefician del auge de la quinua global depende de cómo produzcan, por ejemplo a través de asociaciones de productores y cooperativas como el asocioso de los productores nacionales de quinua. (Fundada en la década de 1970), a través de empresas contratantes del sector privado integrado verticalmente, o mano de obra contratada. La regulación y la aplicación del estado pueden facilitar el cambio de algunos agricultores a los cultivos comerciales y el cambio de muchos a la producción de subsistencia, al tiempo que permite que muchos refugiados urbanos regresen a Trabajar en la tierra, con impactos sociales complejos y diversos.

El crecimiento en el consumo de quinua fuera de su área nativa ha generado preocupaciones sobre la seguridad alimentaria de los consumidores originales, y la intensificación insostenible del cultivo, que extiende el cultivo a otras tierras agrícolas marginales al tiempo que causa pérdida del entorno natural, amenaza la sostenibilidad del productor. Agricultura de quinua y biodiversidad.Los medios a veces destacan la necesidad del mundo de la quinua, especialmente el surgimiento del vegetarianismo, pero un erudito comentó que a pesar de los inconvenientes de la quinua, en la mayoría de los casos se produce una carne aún menos sostenible que la quinua.