¿El polvo de tomate es ácido?

El pH del polvo de tomate de diferentes variedades de tomate varió de 4.19 a 4.29, y el procesamiento Las condiciones no tenían un efecto significativo en el pH. Los productos de tomate generalmente se agrupan como alimentos ácidos (PH <4.6), y el rango de pH obtenido de este estudio estuvo en línea con esto. El pH del polvo de tomate de diferentes variedades de tomate osciló entre 4.19 y 4.29, y las condiciones de procesamiento no tenían Efecto significativo en el pH. Los productos de tomate generalmente se agrupan como alimentos ácidos (PH <4.6), y el rango de pH obtenido de este estudio estaba en línea con esto.